Juliana Vieira – Nutricionista
Quando o assunto é emagrecimento e dieta, muitas pessoas têm dicas e soluções fáceis para passar, mesmo sem conhecimento de fato. São tantas informações, que é muito fácil se perder no que realmente tem comprovação científica. É preciso filtrar dicas que recebemos de amigos e encontramos nas redes sociais. Pensando nisso, a nutricionista Juliana Vieira elencou 10 mitos e verdades mais comuns sobre emagrecimento.
1- É preciso comer de três em três horas – MITO
“Quem defende a tese tem fortes argumentos. A digestão naturalmente queima calorias, logo, o fracionamento ajudaria a manter esse processo a todo vapor. Além disso, não chegaríamos com tanta fome nas refeições principais. Mas a ciência diz outra coisa. Em 2015, cientistas americanos comandaram uma revisão de 15 estudos que analisavam como a alimentação fracionada impactava no emagrecimento. E apenas um trabalho encontrou relação entre uma coisa e outra”.
2- Beber água ajuda a emagrecer - VERDADE
“Além de não ter calorias, a ingestão do líquido auxilia no funcionamento das células, ajudando a ativar o metabolismo. Esse processo contribui para a queima de calorias. Também precisamos de água para digerir alimentos, absorver nutrientes, regular a temperatura do corpo e eliminar toxinas. O ideal é ingerir cerca de 2,5 litros de água por dia”.
3- Chá de Hibisco emagrece – MITO
“Mas é importante ter em mente que, ainda que o chá possa auxiliar no emagrecimento, isso não acontece como uma ação isolada. Definitivamente, não é o chá de hibisco que, por si só, fará com que você emagreça”.
4- No inverno engordamos mais – VERDADE
“Como o corpo gasta mais energia para se manter aquecido, é natural que tenhamos o desejo de comer um pouquinho mais. Mas só engordamos se não tivermos nosso acompanhamento nutricional elaborado”.
5- Água de coco é muito calórica – MITO
“Muito apreciada em todo o Brasil, a água de coco é uma bebida natural e com baixo índice calórico: são apenas 22 calorias a cada 100 ml. Ela é predominantemente composta por água – cerca de 95% – sendo rica em potássio, cálcio, vitaminas, carboidratos, aminoácidos e antioxidantes. De preferência in natura”.
6- Dormir mal contribui para o ganho de peso – VERDADE
“Noites mal dormidas causam o aumento de cortisol, o hormônio do estresse, o que contribui no acúmulo da gordura abdominal. Segundo estudos, dormir mal também resulta em uma diminuição da produção de leptina e na ampliação da produção de grelina, o que leva as pessoas a comerem mais e, consequentemente, ganharem mais peso”.
7- Alimentos light são necessários na dieta - MITO
“Esses alimentos são comuns na dieta de quem deseja perder peso. Mas apesar da redução calórica em relação aos comuns, eles geralmente contêm maior concentração de sódio e de conservantes. Além disso, não adianta optar por alimentos com menos calorias e continuar com uma dieta hipocalórica”.
8- Alimentos integrais possuem menos calorias – MITO
“Os alimentos integrais são mais saudáveis por conterem mais fibras, minerais e vitaminas do complexo B, nutrientes que são geralmente eliminados dos refinados. Mas o conteúdo calórico, na maioria das vezes, é equivalente entre eles”.
9- Ingerir carboidratos à noite engorda – MITO
“No período da noite, o metabolismo fica mais lento, por isso, o consumo de alimentos, quando comparado com as refeições do período do dia, precisa ser menor. Mas essa redução de calorias não precisa ser necessariamente feita pelas fontes de carboidratos. É possível reduzir a quantidade de alimentos fontes de gordura e proteínas para conseguir manter uma restrição calórica no período da noite”.
10- Barras de cereais ajudam a emagrecer – MITO
“Dentre seus principais ingredientes estão açúcar, xarope, maltodextrina e gordura hidrogenada. Por isso, estão longe de serem boas opções para uma dieta saudável, e, inclusive, podem atrapalhar o emagrecimento”.
